Recetario Herencia de Bernadette Molina

Celebrando y honrando la cultura SalviMex y las matriarcas a través de la comida
 
 Herencia Cookbook contiene más de 65 recetas: algunas son mexicanas, algunas son salvadoreñas, algunas son SalviMex y algunas están inspiradas en Los Ángeles. Además, cada receta está precedida por una anécdota sobre la persona en la vida del autor que inspiró el plato. La autora Bernadette Molina comparte recetas inspiradas en su bisabuela, abuela, madre y suegra.
 
 Al elevar a las matriarcas en su propia vida, la autora espera elevar a las matriarcas en todas nuestras vidas. El cariño que nos muestran nuestras matriarcas y el amor y la devoción que les tenemos es algo tan arraigado en la identidad latinx, que todos podemos disfrutar celebrando a las señoras que nos criaron. Herencia Cookbook honra y celebra la cultura SalviMex y las matriarcas a través de la comida. ¿Cuántos de nosotros los latinx tenemos un amor especial por la comida que una tía, madre o abuela hace bien? El objetivo de Herencia Cookbook es brindar a nuestras matriarcas el respeto y la admiración que se merecen. Estas mujeres, a quienes apreciamos tanto, por lo general no son chefs profesionales, sin embargo, a través de la experiencia y la intuición, cocinan alimentos increíbles que nutren nuestros cuerpos y calientan nuestros corazones.
 
 Aunque Herencia Cookbook mira a las matriarcas del pasado, también es un libro moderno: ofrece trucos que se pueden usar en la cocina para que las auténticas recetas latinas se adapten a los estilos de vida en movimiento. Por ejemplo, incluye consejos para usar una licuadora en lugar de un molcajete, o un procesador de alimentos en lugar de picar a mano para ahorrar tiempo. Además, encontrarás consejos sobre cómo disfrutar estas recetas clásicas de la forma más nutritiva posible.
 
 Finalmente, Herencia Cookbook es alegre y divertido y, a veces, un poco nostálgico. Otras veces, es gracioso. Sin embargo, en su esencia, siempre honra a nuestros antepasados. ¡A todos nos encanta la forma en que cocinan nuestras mamás, tías o abuelas!
 
 A través de Herencia Cookbook, podemos mantener vivos sus recuerdos mientras cocinamos alimentos que nos recuerdan a las doñas que ocupan un lugar especial en nuestro corazón. Estás invitado a experimentar todo esto y más a través de Herencia Cookbook. ¡Buen Provecho!