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Comidas, música y musas de Alexander Smalls

Comidas, música y musas de Alexander Smalls

SKU: 9781250098092
$35.00Precio

El icónico chef y cantante de ópera de fama mundial Alexander Smalls se casa con dos de sus mayores pasiones, la comida y la música, en  Comidas, Música y Musas. Más que un simple libro de cocina, Smalls lleva a los lectores a un delicioso viaje por el sur para examinar la comida que ha dado forma a la región. Cada capítulo lleva el nombre de un tipo de música para ayudar a los lectores a comprender el espíritu que anima estas recetas.

Lleno de recetas clásicas sureñas y giros de los viejos favoritos, este libro de cocina incluye entrantes como Hoppin 'John Cakes con Sweet Pepper Remoulade y Brochetas de camarones y quingombó a la barbacoa Carolina Bourbon y platos principales como Codorniz asada en salsa de crema Bourbon y Prime Rib Roast con cangrejo de río Salsa de cebolla.

Completo con anécdotas de la infancia de Smalls en Low Country y exámenes de la tradición musical sureña,  Comidas, música y musas  es un libro de cocina patrimonial en la tradición de Edna Lewis  Una muestra de la cocina del país.

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