My Two Souths de Asha Gomez
SKU: 9780762457830
$35.00Precio
De la galardonada chef y restauradora Asha Gomez llega esta colección de recetas que fusionan los "Dos Sur" que son cercanos y queridos para su corazón: la amada cocina del sur de la India y los sabores caseros del sur de Estados Unidos.
Mis dos sur lo lleva en un viaje culinario con la chef Asha Gomez, desde su pequeño pueblo en la región de Kerala en el sur de la India hasta sus famosos restaurantes en Atlanta, y luego a su cocina. Sus recetas singulares tienen sus raíces en su amor por la cocina del sur profundo, así como en los sabores del sur de la India de la casa de su infancia. Las recetas incluyen:
- Pollo frito y waffles de Kerala
- Chuleta de cerdo cubierta de cardamomo negro
- Pastel de tomate y queso vivo
- Hamburguesas de Cordero Masala con Chutney de Menta
- Pastel de zanahoria con tres especias
Escrito con la escritora de libros de cocina ganadora del premio James-Beard Martha Hall Foose.